小熊酸奶機(jī)做酸奶及小熊酸奶機(jī)做米酒方法介紹

　　小熊電器以向消費(fèi)者不斷推出精致、創(chuàng)新、健康、超值的小家電產(chǎn)品為己任，努力為消費(fèi)者創(chuàng)造高品質(zhì)的生活!公司堅(jiān)決貫徹”精益制造、客戶至上”的經(jīng)營(yíng)宗旨。系列產(chǎn)品包括酸奶機(jī)、煮蛋器、節(jié)能型電燉盅、電蒸鍋，所有產(chǎn)品自主研發(fā)并擁有知識(shí)產(chǎn)權(quán)，且全部獲得強(qiáng)制的CCC認(rèn)證(部分產(chǎn)品通過(guò)CE/ROHS認(rèn)證)。

　　小熊酸奶機(jī)做酸奶

　　1、把冷凍的酸奶發(fā)酵劑從冰箱拿出;

　　2、用開(kāi)水對(duì)酸奶機(jī)的容器進(jìn)行殺菌消毒;

　　3、在容器里倒入少量的純牛奶，再把酸奶發(fā)酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分?jǐn)嚢杈鶆?

　　4、把剩余的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻;

　　5、把容器蓋蓋好，放入酸奶機(jī)本體內(nèi);

　　6、冬天制作的時(shí)候，可以在本體內(nèi)加入溫水;

　　7、把酸奶機(jī)的上蓋蓋好;

　　8、插好插頭，酸奶機(jī)開(kāi)始工作;微電腦酸奶機(jī)需要設(shè)定好發(fā)酵時(shí)間(詳情請(qǐng)參照使用說(shuō)明書(shū));

　　用純酸奶作發(fā)酵源時(shí)，發(fā)酵時(shí)間6-8小時(shí);用酸奶發(fā)酵劑作發(fā)酵源時(shí)，發(fā)酵時(shí)間8-12小時(shí);發(fā)酵時(shí)間會(huì)受環(huán)境溫度及原料初始溫度的影響，所以環(huán)境溫度低或用冷藏的牛奶制作時(shí)需適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間。但長(zhǎng)不超過(guò)14小時(shí)(用純酸奶作發(fā)酵源時(shí)長(zhǎng)不超過(guò)10小時(shí));

　　9、發(fā)酵好的酸奶凝結(jié)成“豆腐花”狀，溫度在40℃左右可立即食用。夏天的時(shí)候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味純正，口感;

　　10、酸奶在食用前，可根據(jù)自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進(jìn)行調(diào)味后食用;

　　11、沒(méi)有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。

　　小熊酸奶機(jī)怎么樣

　　小熊酸奶機(jī)是小熊電器的代表作品之一，主要以其精致、創(chuàng)新、健康、超值為特點(diǎn)，使其在酸奶機(jī)中占據(jù)了重要地位。小熊品牌酸奶機(jī)在酸奶機(jī)可以說(shuō)處于的霸主地位，銷(xiāo)量也很好。

　　小熊酸奶機(jī)主要達(dá)到的功能：

　　恒溫發(fā)酵：恒溫發(fā)酵設(shè)計(jì)，確保乳酸菌活性;

　　專利設(shè)計(jì)：獨(dú)特的均溫設(shè)計(jì)，確保溫度的均衡性;

　　安全節(jié)能：采用陶瓷PTC發(fā)熱，制作一次酸奶不超過(guò)0.1度電;

　　保鮮盒式容器設(shè)計(jì)：酸奶在制作及保鮮過(guò)程免受外部環(huán)境的污染;

　　容器采用寬口扁平化設(shè)計(jì)：避免了因容器過(guò)高產(chǎn)生一定的溫差;

　　自制酸奶乳酸菌的含量高：比標(biāo)準(zhǔn)要求的高1000倍以上，專業(yè)的制造工藝，優(yōu)良品質(zhì)體現(xiàn)。

　　小熊酸奶機(jī)做米酒

　　到超市買(mǎi)幾袋甜酒曲，有說(shuō)明，一般是糯米或者大米，煮熟晾涼后加涼開(kāi)水，放酸奶機(jī)里面，加甜酒曲，通電保溫，一般24-36小時(shí)就是甜酒釀，酸甜比較適口，反正挺好吃的。如果繼續(xù)發(fā)酵超過(guò)4天以上，酒精度會(huì)逐漸增高，這時(shí)，已經(jīng)沒(méi)有甜味兒了，酒味+酸味，口感有點(diǎn)像葡萄酒，或清酒，酸澀辣，喝多會(huì)的，而且后勁較強(qiáng)。這時(shí)就可以用無(wú)網(wǎng)豆?jié){機(jī)的漏勺過(guò)濾到容器中，能儲(chǔ)存多少時(shí)間就不知道了，應(yīng)該現(xiàn)作現(xiàn)喝比較好。

　　步先把糯米洗干凈，用涼水泡12小時(shí),然后用鍋蒸熟(不要蒸的太軟了)一般要20分鐘，放涼備用;

　　第二步把放涼的熟糯米用涼水打松，倒入甜酒曲，攪拌均勻，放到反應(yīng)桶中，用手拍平，然后將米飯中間挖個(gè)洞;

　　第三步蓋好蓋子,開(kāi)始啟動(dòng)酸奶機(jī)。如果你的酸奶機(jī)是兩用的，就直接轉(zhuǎn)到米酒功能，如果不是兩用的，因?yàn)樗崮虣C(jī)通常的溫度要到40多度，對(duì)于發(fā)酵酒釀來(lái)說(shuō)高了一些，一個(gè)不錯(cuò)的解決方法就是在酸奶機(jī)里墊上一塊折疊好了毛巾，上面蓋不上也沒(méi)關(guān)系，再用毛巾搭在上面就可以，現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)用上36-48小時(shí)即可。特別要說(shuō)明的是：所有過(guò)程中用到的器具必須要用開(kāi)水消毒，不能沾到一點(diǎn)油或生水，否則就會(huì)長(zhǎng)毛。

　　需要注意的事：

　　1、制作之前應(yīng)該用滾開(kāi)水燙酸奶機(jī)殺菌。

　　2、酒曲可以多放一些，以利于減少發(fā)酵時(shí)間。

　　3、米飯中一定要加涼開(kāi)水，不能加生水。

　　4、發(fā)酵時(shí)間靈活掌握，感覺(jué)酒精度不夠就多發(fā)酵幾天。朋友真幸運(yùn)，我剛好嘗了我自己用酸奶機(jī)作的大米酒，發(fā)酵了幾天不記得了，反正喝了一小碗，頭有點(diǎn)微暈，感覺(jué)相當(dāng)于半瓶啤酒的樣子。